The Deliver Dish è il blog che ti porta alla scoperta della buona cucina, quella che unisce tradizione e innovazione ai prodotti territoriali.
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Radicchio di Treviso
Origine: Treviso, Verona, Padova e relative province
Periodo: NOVEMBRE […]
Agnello alla Menta
Difficoltà: FACILE
Tempo: 120 MIN
Sarzefine e Salsiccia
Difficoltà: MEDIA
Tempo: 60 MIN
Sarzefine di Zagarolo
Origine: ZAGAROLO (RM)
Periodo: NOVEMBRE – GENNAIO
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Anatra al Mango e Pompelmo
Difficoltà: MEDIA
Tempo: 80 MIN
Vongole in Porchetta
Difficoltà: FACILE
Tempo: 15 MIN
Le Regine della Cucina Romana
In tutte le osterie e i ristoranti che propongono cucina tipica romana, trovi sicuramente quattro primi piatti tipici della tradizione culinaria della capitale: Cacio e Pepe, Gricia, Carbonara e Amatriciana.
Questi […]
Zucchine Romanesche
Origine: REGIONE LAZIO
Periodo: NOVEMBRE – MAGGIO
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Linguine Carciofi e Limone
Difficoltà: FACILE
Tempo: 40 MIN
Fusilli al Limone e Menta
Difficoltà: FACILE
Tempo: 15 MIN
Carciofo Romanesco
Origine: REGIONE LAZIO
Periodo: NOVEMBRE – MAGGIO
[…]
Carciofi alla Romana
Difficoltà: FACILE
Tempo: 30 MIN
Valori nutrizionali delle Alici
Un pesce magro molto utilizzato nelle ricette delle nostre cucine è l’Alice (anche conosciuta come Acciuga!), analizziamone i valori nutrizionali.
#trustmetasteit
Le Alici
L’Acciuga o Alice (Engraulis encrasicolus) è un pesce osseo marino […]
Come fare la crema Cacio e Pepe
Anche se può sembrare semplice da realizzare, in realtà per fare la crema cacio e pepe bisogna seguire alcuni particolari accorgimenti, senza i quali si rischia di fare un vero […]
Broccolo Romanesco
Origine: REGIONE LAZIO
Periodo: NOVEMBRE – DICEMBRE
[…]
Spaghetti al Vino
Difficoltà: FACILE
Tempo: 15 MIN
Il Ruolo del Mastro Birraio in Italia
La Birra Artigianale in Italia è un fenomeno sempre più in crescita.
Sono diverse le esperienze di eccellenza nelle diverse zone del paese, tutte accomunate da due caratteristiche: il ruolo […]
Il limone nelle cozze
Sfatiamo un mito: il limone nelle cozze non è sufficiente, anzi, è del tutto inutile per disinfettare i frutti di mare come Telline, Vongole e Cozze, queste ultime considerate da […]
Come rendere una crema densa
Quando si prepara un dolce, uno dei problemi più comuni riguarda la consistenza della crema.
Troppo liquida oppure troppo densa: rovinare la crema di un dolce è questione di un attimo.
In […]
Birra Artigianale in Italia
Origine: ITALIA
Periodo: TUTTO L’ANNO
La […]
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